Fusilli Corti Bucati é o formato subestimado, perfeito para salada de macarrão mais descolada

Conveniente e acessível, a salada de macarrão tem sido um alimento básico nos churrascos de quintal há mais de meio século. No entanto, na era das redes sociais - onde os pratos inspirados se tornaram o status quo - comparecer a uma festa com uma tigela de macarrão frio embebida em maionese pode não produzir o nível de excitação que antes. Se você quiser atualizar sua cansada salada de macarrão para algo mais digno do Instagram, permita-nos apresentar-lhe o fusilli corti bucati. Esta massa em forma de espiral com centro oco pode dar um novo toque divertido à sua receita favorita de salada de macarrão.

Originário da região italiana da Campânia, o fusilli corti bucati é tradicionalmente feito torcendo um macarrão espaguete em torno de uma agulha de tricô para produzir uma bobina apertada. O macarrão fusilli regular tem um formato distinto em forma de saca-rolhas e superfícies planas. O processo pelo qual o fusilli corti bucati é feito cria uma espiral mais apertada e saltitante, com bordas totalmente arredondadas que resultam em uma mordida mais firme e saborosa.

Além do mais, ao contrário do fusilli comum, o fusilli corti bucati é feito com um buraco no centro do macarrão, assim como o bucatini, que cria uma superfície secundária para molhos e temperos se agarrarem.

Com entradas perfeitamente adequadas para reter molhos, molhos e pequenos pedaços de vegetais, o fusilli tradicional é há muito tempo um dos favoritos para fazer salada de macarrão. No entanto, fusilli corti bucati, primo mais curvilíneo e encaracolado do fusilli, funciona igualmente bem para capturar todos aqueles suplementos de salada de macarrão. Além disso, por ter um centro oco, há uma fenda extra para o molho escorrer, permitindo que a massa cozinhe de maneira mais uniforme. Isso ajuda a evitar servir salada de macarrão mole aos convidados.

Embora o fusilli corti bucati tenha todos os ingredientes para um macarrão ideal para salada de macarrão, é muito mais do que isso! O macarrão farto resiste até mesmo aos molhos mais pesados. Por exemplo, o formato espiralado é perfeito para pegar todos os pedaços de carne de um clássico à bolonhesa. Por causa da espessura do macarrão, ele pode até ser cozido em sua sopa favorita sem medo de que o macarrão se desfaça. As bobinas saltitantes também adicionam uma camada de diversão e elegância a qualquer prato de massa, garantindo que você terá o prato mais digno de foto no churrasco!